Master Class “VOLCANIC WINES”
Como cierre de todas estas actividades formativas relacionadas con los temas y objetivos propuestos en el proyecto se ha realizado la Master Class “VOLCANIC WINES”, impartida por el Master Sumiller canadiense John Szabo, reconocido sumiller a nivel internacional, que ha publicado recientemente su libro sobre este tema y que está teniendo impacto a nivel mundial, logrando abrir huecos específicos en las cartas de los mejores restaurantes del mundo para vinos cultivados y elaborados en zonas volcánicas como Canarias y Madeira. Impartido el 4 de julio y con asistencia de 76 personas.
DOCENTES
John Szabo
Master Sommelier
El Maestro Sommelier John Szabo fue el primer canadiense que agregó el “MS” después de su nombre en 2004. Fue catalogado como “el mejor sommelier de Canadá” en Meininger’s Wine Business International.
Escribe ocasionalmente para la revista Wine & Spirits Magazine, con sede en Estados Unidos, y ha publicado en docenas de otras revistas y periódicos. Tiene varios libros como Pairing Food and Wine For Dummies (Wiley, diciembre de 2012), y Sommelier Management (Asociación Canadiense de Sommeliers Profesionales, Edición Revisada 2013). Pero los volcanes son la atracción fatal actual de John. Su último libro, Volcanic Wines, Salt, Grit y Power, se publicó en septiembre de 2016.