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La introducci\u00f3n de la Vid en Canarias<\/strong> data\u00a0del siglo\u00a0XV,\u00a0<\/strong>teni\u00e9ndose\u00a0<\/strong>constancia\u00a0de que la primera vi\u00f1a introducida en Tenerife fue plantada por Fernando de Castro, en \u00a01.497, y en El Hierro en 1.526 por John Hill.\u00a0La gran\u00a0diversidad de los or\u00edgenes\u00a0de los primeros conquistadores y colonizadores de las islas se tradujo en la introducci\u00f3n de las mejores cepas de Europa.<\/p>\n La adaptaci\u00f3n y aclimataci\u00f3n de variedades de procedencia tan diversa hacen que estos vi\u00f1edos importados prosperen desde los inicios. Ya en la primera mitad del siglo XVI , y coincidiendo con la decadencia del cultivo de la ca\u00f1a de az\u00facar, el vino canario cobra relevancia gracias a dos circunstancias fundamentales:- la alta calidad lograda por el vino \u201cmalvas\u00eda\u201d, elaborado con la variedad del mismo nombre que, procedente, seg\u00fan varios autores de la isla de Candia (actual Creta), llega al Archipi\u00e9lago en la segunda mitad del siglo XV, seguramente desde Madeira, y- la situaci\u00f3n geogr\u00e1fica de las islas, puente de tres continentes y escala obligada en las rutas oce\u00e1nicas de nav\u00edos comerciales, aventureros y piratas, que descubren y difunden la calidad del \u201cmalvas\u00eda\u201d de Canarias, que va ganando adeptos y prestigio universal.<\/p>\n A principios del\u00a0siglo XVI<\/strong>\u00a0coincidiendo con la decadencia del cultivo de la ca\u00f1a de az\u00facar, los caldos canarios comienzan su exportaci\u00f3n, especialmente el Malvas\u00eda (conocido como \u201cCanary Wine\u201d) que gozaba de una merecida fama como\u00a0producto de lujo, era servido\u00a0en las mesas de las principales monarqu\u00edas Europeas,\u00a0de burgueses y nobles\u00a0de Europa y Latinoam\u00e9rica, incluso maestros de la literatura de la \u00e9poca como \u00a0Shakespeare,\u00a0<\/strong>Daniel Defoe, G\u00f3ngora o Sir Walter Scott\u00a0<\/strong>lo mencionan en sus obras.<\/p>\n Cabe significar que los vinos isle\u00f1os, especialmente los \u201cmalvas\u00edas\u201d, pero tambi\u00e9n los vidue\u00f1os (elaborados con variedades distintas a la malvas\u00eda), son los primeros vinos generosos del mundo que fueron objeto de un comercio mar\u00edtimo importante, ya que, desde 1519 era conocida en Inglaterra la bondad de nuestros caldos y a partir de esa fecha se inician unas relaciones importantes con los comerciantes de Bristol. Nace un pr\u00f3spero intercambio comercial que convierte el cultivo de la vid y la explotaci\u00f3n de los vinos en la principal fuente de fortuna para el Archipi\u00e9lago a lo largo de casi trescientos a\u00f1os.<\/p>\n Este negocio, que en algunas cosechas super\u00f3 las 30.000 pipas (13.500.000 litros), seg\u00fan las antiguas datas de comercio, se realizaba con Europa y especialmente con Inglaterra. A este mercado se unen las colonias portuguesas y espa\u00f1olas de Am\u00e9rica y \u00c1frica.<\/p>\n Los vinos de las islas ten\u00edan la fortuna de que mejoraban con los viajes, dada su estancia en la madera (por lo que se pagaba a mayor precio el vino denominado llegado \u201cde retorno\u201d). Su prestigio se impone de tal manera que, en los palacios de las principales cortes europeas, nunca faltaba el malvas\u00eda, \u201cque alegra los sentidos y perfuma la sangre<\/em>\u201d, y que es distinguido entonces como una Denominaci\u00f3n de Origen, al d\u00e1rsele el nombre gen\u00e9rico de \u201cCanary<\/strong>\u201d, de manera similar a como hoy se conocen Oportos, Burdeos o Jerez.<\/p>\n Historia y literatura Hechos hist\u00f3ricos tambi\u00e9n est\u00e1n ligados al vino canario. Tal es el caso del armisticio de Lousiana<\/strong>, donde, tras el acuerdo, se brind\u00f3 con \u201cM\u00e1laga y Canarias\u201d, o en el ataque del almirante ingl\u00e9s Nelson<\/strong> a Santa Cruz de Tenerife en 1797, en que el general Guti\u00e9rrez, despu\u00e9s de haber derrotado a los ingleses y tras las capitulaciones, les env\u00eda un tonel de vino malvas\u00eda.<\/p>\n Fueron tambi\u00e9n varios los reyes que se aficionaron al Canary: Alejandro I<\/strong>, Zar de Rusia; Francisco I<\/strong> de Francia y hasta el rey espa\u00f1ol Carlos III<\/strong>, de quien dec\u00edan las cr\u00f3nicas que \u201ctomaba al d\u00eda hasta tres copitas de vino que se hac\u00eda traer de las Canarias<\/em>\u201d.<\/p>\n Muchos fueron los puertos y caletas de las islas por los que se realiz\u00f3 el comercio de los vinos canarios. Entre ellos se pueden nombrar como m\u00e1s destacados los de Garachico , La Orotava , Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de La Palma y Las Palmas de Gran Canaria.<\/p>\n Numerosas son las citas sobre el vino canario que hacen en sus obras escritores famosos de todos los tiempos: Shaskespeare<\/strong>, Walter Scout<\/strong>, G\u00f3ngora<\/strong> y Jos\u00e9 Spillman<\/strong> entre otros. Innumerables los relatos y an\u00e9cdotas de viajeros y cronistas de entonces, en los que el vino de las islas est\u00e1 presente y se le relaciona con acontecimientos y personajes c\u00e9lebres que har\u00edan la relaci\u00f3n interminable.<\/p>\n El comercio a las Indias se inicia y cobra fuerza a principios del siglo XVI, de tal forma que las islas llegan a contar pronto con su propia flota para realizar este negocio, que siempre se vio entorpecido y mermado por las maniobras restrictivas que Sevilla y C\u00e1diz, deseosas de comerciar su propia producci\u00f3n de vinos, le impon\u00edan a trav\u00e9s de la Casa de Contrataci\u00f3n y Consejo de Indias. Canarias siempre limitado en el tonelaje su exportaci\u00f3n de vinos, n\u00famero de nav\u00edos y puertos de las Indias a donde se pod\u00edan enviar las mercanc\u00edas y estuvieron condicionadas a la emigraci\u00f3n obligatoria de \u201ccinco familias canarias de cinco miembros, por cada 100 toneladas embarcadas\u201d, como contribuci\u00f3n al desarrollo de la poblaci\u00f3n del Nuevo Mundo.<\/p>\n Numerosas de estas familias de colonos llevaron a Am\u00e9rica sarmientos de las islas, a pesar de la prohibici\u00f3n expresa de las \u201cLeyes de los Reinos de las Indias\u201d de plantar vides en las nuevas posesiones. De esta forma, la contribuci\u00f3n del Archipi\u00e9lago al desarrollo de la viticultura en el nuevo mundo fue fundamental y nunca suficientemente reconocida y ponderada<\/em><\/strong>.<\/p>\n La independencia de Portugal de Castilla, que trajo como consecuencia la p\u00e9rdida del comercio de sus colonias; el matrimonio de Carlos II de Inglaterra con la portuguesa Catalina de Braganza, que favoreci\u00f3 el comercio de vinos de Portugal Madeira y Azores con Inglaterra perjudicando al que se realizaba con Canarias; la Ley de Navegaci\u00f3n dictada por el monarca ingl\u00e9s en 1661; y la creaci\u00f3n en Londres, en 1665, de la Compa\u00f1\u00eda de Mercaderes que negocian para las islas Canarias\u00bb o \u00abCompa\u00f1\u00eda del Monopolio\u00bb; fueron los grandes contratiempos en el floreciente comercio de los vinos canarios.<\/p><\/blockquote>\n Ellos vinieron a marcar el inicio de la crisis. La pol\u00edtica abusiva de los comerciantes ingleses de la Compa\u00f1\u00eda del Monopolio, establecidos en el Archipi\u00e9lago, originan un gran malestar entre los cosecheros sobre todo de Tenerife, principal isla productora. Este malestar desencadena algunas algaradas de amenaza contra los ingleses, culminando con el llamado \u00abderrame del vino\u00bb en Garachico en la noche del 3 de julio de 1666, en la que \u00abtrescientos o cuatrocientos enmascarados violentaron las puertas de las bodegas y destruyeron las barricas, derramando el vino, de forma que se originaban arroyos en las calles\u00bb, provocando, seg\u00fan Viera y Clavijo, \u00abuna de las inundaciones m\u00e1s extra\u00f1as que se puedan leer en los anales del mundo\u00bb.<\/p>\n Tras diversas crisis y vicisitudes, en 1848, la decadencia del negocio de los vinos canarios es extraordinaria y con la plaga de o\u00eddio en 1852 y, despu\u00e9s del mildiu, en 1878, sufre este sector el descalabro definitivo del que ahora, por fortuna, se est\u00e1 recuperando. A pesar de ello, es importante rese\u00f1ar que aun con el sector en crisis, en las exposiciones de Par\u00eds en 1877 y de Madrid en 1898, los vinos de las islas hacen un excelente papel y as\u00ed lo reconocen varios cronistas de renombre universal.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La introducci\u00f3n de la Vid en Canarias data\u00a0del siglo\u00a0XV,\u00a0teni\u00e9ndose\u00a0constancia\u00a0de que la primera vi\u00f1a introducida en Tenerife fue plantada por Fernando de Castro, en \u00a01.497, y en El Hierro en 1.526 por John Hill.\u00a0La gran\u00a0diversidad de los or\u00edgenes\u00a0de los primeros conquistadores y colonizadores de las islas se tradujo en la introducci\u00f3n de las mejores cepas de […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eurovitisos.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/57"}],"collection":[{"href":"https:\/\/eurovitisos.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/eurovitisos.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eurovitisos.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eurovitisos.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=57"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/eurovitisos.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/57\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":141,"href":"https:\/\/eurovitisos.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/57\/revisions\/141"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eurovitisos.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=57"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}